Herbert Brockel und Tobias Schlimbach laden den Freundeskreis der Aachener Zeitung zum exklusiven Menü in die Restauration auf Burg Nideggen ein. Für ihre Gäste wollen sie nicht „nur“ ein Restaurant sein, sondern eine Heimat – ein Ort, an den man immer wieder gern zurückkehrt. Teamarbeit, ein gutes Arbeitsklima und Motivation sind deshalb das A und O. Diese Werte haben sich die zwei Köche auf die Fahne geschrieben – und versprechen, dass diese Detailverliebtheit auf IhremTeller zu„spüren“ ist. Im Restaurant „Kaiserblick“ bieten sie eine regionale und gut bürgerliche Küche an, bei der auch das Schnitzel auf der Speisekarte nicht fehlen darf. Neben diesem Restaurant gibt es mit dem sogenannten„Rittersaal“ Räumlichkeiten für persönliche Feiern sowie die Sterne-Gastronomie im„Brockel Schlimbach“ – alles unter einem Dach. Eine lokale Bindung ist den Unternehmern sehr wichtig, daher beziehen sie ihre Produkte zum größten Teil von regionalen Lieferanten und Produzenten. Frische und Saisonales stehen im Vordergrund. Das täglich wechselnde Mittagsmenü ergänzt die  Speisekarte. Bei  schönem Wetter kann man das Essen auf der Terrasse im historischen Innenhof der Burg genießen – inklusive atemberaubender Aussicht. Für den Freundeskreis haben sich die Spitzenköche ein besonderes Menü im  Restaurant„Kaiserblick“ ausgedacht. Das können unsere treuen Abonnenten im Monat XX zum Vorzugspreis buchen:

alt:Hausgebeizter Lachs an Balsamico-Linsen und Kräutersalat als Vorspeise, Getrüffelte Selleriesuppe mit  Brotwürfeln als Zwischengang, Zweierlei vom Kalb mit Schwarzwurzeln und Kartoffelnocken als Hauptgang, und zum Dessert Gewürzcreme Brûlée mit Vanilleeis.