Die Natur erblüht und viele Kräuter und Blumen sprießen bereits. Eine Suppe aus Frühlingskräutern ist als Vorspeise fast unabdingbar. Als Begleiter dazu passen wunderbar Profiteroles, das sind kleine Windbeutel, die mit einer feinen Creme aus Frischkäse, Meerrettich und Forelle gefüllt werden.

Sammeln Sie ruhig junge Brennesseln und Löwenzahn – natürlich in unberührter Natur – und genießen Sie diese kleinen Vitaminbomben.

Wir wünschen viel Vergnügen beim Sammeln und Genießen!